Мари Берри прикупила је своје свечане рецепте и неколико одломака мудрости које је стекла годинама како би ваше божићно кување учинили лакшим и мање стресним
За мене је Божић време за славље, за породицу, за смех и добру храну.
Сећам се времена када сам све спремао код куће - ћуретину, поврће, пуњење и пудинг - и носио га код баке на Бадње вече, спреман за кување следећег дана.
Мери Бери поделила је свој рецепт за надјев од жалфије и лука који прави годинама
Иако је ових дана већина мојих Божића код куће и млади нам се враћају са својом дјецом, па изгледа да припрема и организација нису много мањи.
Тако сам окупио свечане рецепте и неколико одломака мудрости стечених годинама како би вам божићно кување учинили лакшим и мање стресним.
где живи Давид Добрик 2016
Желим вам срећно кување, срећан Божић и срећну нову годину.
Хрскави, златни надев одличан је прилог за печену гуску или ћуретину
Пуњење од жалфије и лука (служи 8)
Састојци:
- 450 г лука,
грубо исецкани - 300 мл воде
- 75 г путера, плус додатно
за подмазивање - 1 кашика свеже жалфије,
ситно насецкан - 225 г свежих белих мрвица
- Сол и свеже млевени црни бибер
Загрејте рерну на 190ºЦ/170ºЦ вентилатор/гас ознака 5.
Мицхаел Питт Брад Питт повезан
Ово је заиста добар рецепт за пуњење жалфије и лука, који правим годинама.
Дивно је уз печену гуску.
Више волим да кувам и служим у засебном јелу (уместо у самој птици), што га чини предивно златним и хрскавим.
Метода:
- Лук и воду ставите у шерпу, прокухајте и динстајте
15 минута. Добро исцедити. - Премешајте преостале састојке у шерпу и добро промешајте. Пустите да се потпуно охлади ако ћете га користити за пуњење грла гуске или ћуретине.
- За засебно кување надјева-што ми се много више допада-кашиком смешу ставите у плитку посуду отпорну на рерну, намашћену маслацем, и пеците у загрејаној рерни 25-30 минута док не постане златна и хрскава.
Припрема унапред:
Направите надјев дан раније, а затим поклопите и чувајте у фрижидеру.Кувајте дан према упутствима.
Или можете да скувате надев у јелу, охладите га, држите у фрижидеру преко ноћи и загрејете следећи дан. Припремљени надјев се може замрзнути.
Одмрзните преко ноћи на хладној собној температури и кувајте према упутству.
Или замрзните печени надев у посуди, одмрзните га преко ноћи на хладној собној температури и загрејте по упутству.